آموزشی

هفته اول اسفند: هفته سلامت مردان

۱۰گام برای پیشگیری از سرطان

سرطان چیست؟

سرطان چیست؟

رشد بی رویه و خارج از کنترل تعدادی از سلولها سرطان نامیده می شود.
بدن ما از اجزاء کوچکی به نام سلول تشکیل شده که با چشم غیر مسلح دیده نمی شوند. سلولها بلوکهای ساختمانی بدن هستند و گروهی از سلولها، بافتها و ارگانهای بدن را تشکیل میدهند. سلولهایی که در بافتهای مختلف مانند مغز، کبد ، کلیه و ریه هستند ،هر کدام یک عملکرد واحد دارند.
سلولها به طور نرمال ،با دو تا شدن به طریقه منظم و کنترل شده تولید مثل می کنند و منجر به رشد و ترمیم بافتهای بدن می شوند.
بعضی اوقات تقسیم سلولها ، بدون کنترل و به صورت غیر عادی انجام می شود. رشد غیر عادی و بیش از حد سلولهای بافت، تومور نامیده می شود که می تواند خوش خیم و یا بد خیم باشد.
تومورهای خوش خیم معمولا محدود به قسمت کوچکی از بدن است و اغلب به آهستگی رشد می کند. این تومورها بسته به سایز و محلشان ،مشکلاتی به وجود میاورند که با درمان تومور که غالبا جراحی میباشد ، معمولا بیمار مشکل دیگری نخواهد داشت.
سرطان یا تومورهای بدخیم نیز در یک فضای محدود شروع می شوند ، اما می توانند به بافتهاو ارگانهای مجاور گسترش یابند. سلولهای سرطانی ممکنه با جریان خون به مناطق دورتری در بدن منتقل شوند .در اینجا ممکنه تومور جدیدی را به نام تومور ثانویه یا متاستاتیک تشکیل دهند.
سلولهای سرطانی با سیستم لنفاتیک نیز منتقل می شوند. سیستم لنفاتیک به طور نرمال برای از بین بردن عفونت در بدن کار می کند .این سیستم از یکسری غدد و رگهائی که در سراسر بدن به هم متصلند تشکیل شده است.
سرطان کلمه ای است برای توصیف تعدادی از بیماریهای مختلف که علل و روش درمان متفاوت دارند. همه سرطانها باید تحت درمان قرار گیرند، هر چند که همه آنها به طور کامل معالجه نمی شوند.
علت بروز سرطان چیست؟

علت دقیق سرطان ناشناخته است.
ولی مطالعات علمی نشان داده است که فاکتورهای خطر ابتلا به سرطان به ترتیب شانس ابتلا عبارت است از:
عامل شانس ابتلا
توتون و تنباکو (سیگار) ۳۰%
رژیم غذایی و تغذیه ۱۵%
عفونت ۱۵%
چاقی ۱۰%
نداشتن فعالیت فیزیکی ۱۰%
مواجهه شغلی ۵% تا ۱۰%
الکل ۵%
ژنتیک ۵%
نور آفتاب ۲%فاکتورهای خطر غیر قابل تغییر
فاکتورهای خطر غیر قابل تغییر سرطان عبارتند از: جنس، سن، ژنتیک.
به طور مثال در افراد باسابقه فامیلی انواعی از سرطان ، احتمال ابتلا به سرطان بیشتر می باشد.
فاکتورهای خطر قابل تغییر
توتون و تنباکو:
۹۰% از سرطانهای ریه ناشی از توتون می باشد. تار موجود در توتون با سرطانهای حنجره ، حلق،مری ، مثانه، پانکراس، کلیه و سرویکس مرتبط است.رزیم غذایی:
مشخص شده که ۳۰-۴۰ % از همه سرطانها در مردان و زنان با رژیم غذایی مرتبط است مطالعات زیادی مشخص کرده که چربی زیاد در رژیم غذایی احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و پستان و شاید سایر سرطانها را افزایش دهد .مصرف غذاهای دودی و نمک سود و ترشیجات و غذاهای نگهداری شده با مواد نگهدارنده حاوی نیترات نیز همراه با سرطان مری، معده و حلق می باشند.
الکل:
مصرف مداوم الکل احتمال ابتلا به سرطان حفره دهان ، حلق و مری را افزایش می دهد همچنین بطور قوی با سرطان کبد نیز در رابطه است.
جویدن توتون:
این فاکتور منجر به سرطان دهان می شود.
عفونت هپاتیت B:
عفونت با این ویروس فرد را مستعد ابتلا به سرطان کبد می کند.
مواجهه شغلی:
مواجهه با عوامل سرطان زا در محیط کار و عوامل محیطی عمومی ممکنه باعث ابتلا به سرطان شود.آیا سرطان به ارث میرسد؟خیر ، سرطان از فردی به فرد دیگر منتقل نمی شود . معمولاً سرطان غیر ارثی است.
فقط بعضی از انواع سرطان پستان و سرطانهای روده بزرگ ارثی می باشند.
روش های کاهش خطر ابتلا به سرطان
احتمال ابتلا به سرطان با بکارگیری یک شیوه زندگی بهداشتی کاهش می یابد:
اجتناب از سیگار کشیدن
اجتناب از چاقی
فعالیت بدنی روزانه در هوای خنک
مصرف زیاد میوه و سبزیجات
اجتناب از مواجهه زیاد با نور خورشید
عدم مصرف الکل
واکسیناسیون علیه هپاتیت B
غربالگری سرطان روده بزرگ ، پستان ، دهانه رحم و پروستاتتوصیه های بهداشتی
درصورت وجود موارد زیر به پزشک مراجعه نمائید:۱) زخمی که بهبود نیابد، تغییر رنگ پیدا کند، زخمی شود و یا خونریزی نماید.
۲) خونریزی یا ترشح غیر عادی از هر منفذی از بدن
به طور مثال، خون در ادرار، مدفوع و یا قاعدگی مکرر شوید.
۳) یک توده یا تورمی که به طور پیشرونده بزرگ شود که ممکنه همراه با درد یا بدون درد باشد.
۴) سوء هاضمه یا مشکل در بلعیدن غذا.
۵) تغییر در عادت اجابت مزاج برای ۲ تا ۳ ماه.
۶) تغییر واضح در سایز یا ساختار زگیل یا خال.
۷) سرفه در فرد غیر سیگاری یا خشونت صدا که بیش از ۲ هفته طول بکشد. تشدید سرفه در فرد سیگاری.
۸) خستگی غیر قابل توجیه و یا کاهش وزن مساوی یا بیشتر از ۱۰% از وزن بدن در یک دوه ۳ تا ۶ ماهه.
۹) درد دائمی یا احساس مشکلی در ناحیه شکم.
۱۰) تب غیر قابل توجیه.

پویش ملی مبارزه با سرطان یکم تا هفتم بهمن ۹۶

پویش ملی مبارزه با سرطان یکم تا هفتم بهمن ۹۶

 

شعار پویش

“سرطان قابل پیشگیری و درمان است، با خود مراقبتی و امید”

پیام های پویش

الف- مردم به طور عام

  • سرطان قابل پیشگیری است.
  • سهم شما از علل قابل پیشگیری مرگ ناشی از سرطان، بیش از پنجاه درصد است.
  • روش های خودمراقبتی برای پیشگیری اولیه از سرطان را بشناسید.
  • علایم هشداردهنده سرطان را بشناسید. هر چه سرطان زودتر تشخیص داده شود، درمان پذیر تر است.
  • زندگی روانی, معنوی و اجتماعی سالم، یعنی ابتلای کمتر به سرطان؛ خود و دیگران را دوست بدارید.
  • شما برای تامین، حفظ و ارتقای سلامت خود، خانواده و اطرافیان مسولیت فردی، خانوادگی و اجتماعی دارید.
  • باورهای نادرست را کنار بگذارید و به دیگران امید بدهید: دست کم نیمی از سرطان ها درمان پذیرند.
  • سرطان بیماری سنین بالاست، اما گاهی زمینه ارثی، شروع سرطان را جلو می اندازد.
  • سن سرطان در ایران پایین تر نیست، جمعیت جوان ما بیشتر است.
  • سرطان قابل پیشگیری است اگر شیوه زندگی خود را اصلاح کنیم.
  • سرطان مساوی مرگ نیست.
  • سرطان درمان پذیرتر است اگر علایم هشداردهنده آن را بشناسیم
  • درباره سرطان گفتگو کنید، سرطان قایل پیشگیری و درمان است.

ب- نوجوانان و جوانان

  • سرطان قابل پیشگیری است.
  • اولین پک سیگار، شما را به دنیای دود وارد می کند؛ دنیایی که پیدا کردن راه خروج از آن دشوار است.
  • با مصرف قلیان، غول درون شیشه را بیرون نکشید.
  • چه خوب است که در دور همی های دوستانه، نشانی از دود نباشد.
  • به جای مصرف فست فودها، از خانواده بخواهید غذاهای سالم پرانرژی برای تان آماده کنند.
  • بد نیست گاهی به مادرتان استراحت بدهید، چرا شما یک غذای سالم برای همه درست نمی کنید؟
  • در برنامه روزانه زندگی خود حتی چند دقیقه هم شده ورزش کنید.
  • چقدر خوب است گاهی شما برنامه ورزشی دسته جمعی برای خانواده بچینید.

ج- بیماران و خانواده ها

  • سرطان مساوی مرگ نیست.
  • سرطان بیماری مسری نیست.
  • جراحی باعث پخش شدن سرطان نمی شود. تا ۷ بهمن ۱۳۹۶ (
  • اطلاع از تشخیص وضع بیمار را بد نمی کند، اگر بیمار شما دوست داشت بیشتر بداند، او را از این حق محروم نکنید.
  • سرطان تقدیر نیست، دنبال مقصر نگردید.
  • درد جزیی از سرطان نیست.
  • با خودمراقبتی و امید می توان سرطان را نیز به زانو در آورد.
  • شاید ابتلا به سرطان، آغازی دوباره باشد.

 

واحد مبارزه با بیماریها- مرکز بهداشت شهرستان اشکذر

 

 

بسیج ملی پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی

بسیج ملی پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی

روند هشدار دهنده و رو به گسترش اضافه وزن و چاقی و بیماری های غیرواگیر مرتبط با آن و پیامدهای زیانبار آن از مهمترین مشکلات بهداشتی عمومی در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه بشمار می رود. بر اساس آمار سازمان بهداشت جهانی حدود دو میلیارد نفر بزرگسال دچار اضافه وزن و ۶۵۰ میلیون نفر در جهان چاق می باشند. چاقی و اضافه وزن یکی از عوامل مهم و موثر در بروز بیماریهای غیر واگیر مرتبط با تغذیه است،که بدنبال تغییر در الگوی مصرف غذایی، مصرف بی رویه مواد قندی و چربیها، غذاهای چرب و سرخ شده، فست فودها و کم تحرکی منجر به اضافه وزن و چاقی شده و خطر بروز بیماریهای غیر واگیر از جمله بیماریهای قلبی – عروقی، دیابت، سرطان، فشار خون بالا، دیس لیپیدمی و …را افزایش می دهد.

 

در حاضر در دنیا و به تبع آن در  ایران و استان آذربایجان شرقی روند بیماری­های غیرواگیر هشدار دهنده است. روزانه ۸۰۰ تا ۸۵۰ مرگ در کشور بوقوع می پیوندد که حدود ۴۶% آنها بعلت بیماری­های قلبی عروقی و ۱۴% آن به سبب سرطانهاست.

بررسی های انجام شده در خصوص علل زمینه ای موثر در بروز و شیوع بیماری های قلبی-عروقی ، دیابت، سرطان ها و … نشان می دهد که چاقی از عوامل بسیار مهم و جدی در بروز این مشکلات به شمار می آید. اضافه وزن و چاقی پنجمین عامل خطر مرگ و میر در دنیا و سومین عامل خطر در کشور بوده و طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی  ۴۴% بار دیابت، ۲۳% بار نارسایی قلبی و بین ۷% و ۴۱% بار سرطان های مرتبط را می توان به اضافه وزن و چاقی نسبت داد. چاقی با عوارضی همچون افزایش فشارخون، بیماری های قلبی، دیابت، سنگ های صفراوی، واریس، بواسیر، افزایش چربی خون، نقرس، آرتروز، کمردرد، تنگی نفس، بیماری های کبد وکیسه صفرا، سرطان های کولون و رکتوم، پروستات در مردان و سرطان سینه و تخمدان و مشکلات باروری در زنان و نهایتا کاهش عمرانسان مرتبط است.

در این میان، اضافه و چاقی در کودکان تهدیدی جدی تر از بزرگسالان مطرح می شود.

چاقی کودکی و نوجوانی به عنوان یک چالش جدی قرن ۲۱ و یک مشکل حاد بهداشت عمومی در جهان مطرح است. بر اساس گزارش WHOشیوع جهانی اضافه وزن و چاقی دوران کودکی از ۲/۴ درصد در سال ۱۹۹۰ به ۷/۶ درصد در سال ۲۰۱۰ افزایش یافته است ( ۶۰ درصد افزایش). انتظار می رود این روند تا سال ۲۰۲۰ به ۱/۹ درصد ( ۶۰ میلیون کودک) افزایش یابد.

کودکان دارای اضافه ­وزن به احتمال زیاد در آینده بزرگسالان چاقی خواهند بود و نسبت به کودکان بدون اضافه­ وزن به احتمال زیاد به دیابت و بیماری­های قلبی و عروقی در سنین جوانی، که به نوبه خود با شانس بالاتر مرگ زودرس و ناتوانی بزرگسالی همراه است، مبتلا می ­شوند. در واقع کودکان و نوجوانان چاق هم از پیامدهای کوتاه­ مدت و هم از پیامدهای بلندمدت چاقی رنج می­ برند.

در ایران براساس نتایج مطالعه عوامل خطر بیماری های غیرواگیر در سال ۱۳۹۵ ، حدود ۶۰% جمعیت ۱۸ سال و بالاتر در ایران دچار اضافه وزن و چاقی هستند. چاقی در کودکان و نوجوانان کشور نیز روند افزایشی را طی می کند بطوری که حدود ۱۴% کودکان ۲۳-۱۵ ماهه کشور در معرض خطر اضافه وزن هستند و در برخی استان ها از جمله گیلان ، مازندران ،آذربایجان شرقی ، غربی و اردبیل به حدود ۲۰% هم می رسد. مطالعه کاسپین در سال ۱۳۹۴ نیز نشان داده است که در حدود ۲۰% نوجوانان ۱۸-۷ ساله کشور دچار چاقی شکمی هستند. تغذیه ناسالم و مصرف بی رویه فست فودها، نوشابه های گازدار و سایر نوشیدنی های شیرین، شیرینی و شکلات، چیپس و غذاهای سرخ شده، مصرف کم سبزی و میوه و منابع غذایی حاوی فیبر در کنار تحرک بدنی ناکافی مهمترین علل بروز اضافه وزن و چاقی در کشور بشمار می روند.

 

در چنین شرایطی بهره مندی از اصول پیشگیری اولیه، انجام مداخلات آموزشی و اجرایی، اصلاح باورها و تغییر رفتارهای فردی و اجتماعی و تدوین و اجرای برنامه های مداخلاتی موثر بعنوان یک ضرورت مورد تاکید قرار می گیرد. همکاری و همدلی سازمان ها و ادارات در جهت اطلاع رسانی و انجام مداخلات اجرایی جهت پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی و در نهایت کمک به ارتقاء سلامت جامعه، ضروری و حائز اهمیت است. بطوریکه از این طریق می توان در کنار بهره گیری از رفتارهای سلامت از اضافه وزن و چاقی پیشگیری نموده و تا حد زیادی از بار این بیماری و بیماری های مرتبط کاست.

در همین راستا، در چارچوب سند ملی تغذیه و امنیت غذایی با هدف “توقف افزایش شیوع چاقی” بسیج ملی “پیشگیری و کنترل چاقی با تغذیه سالم” از ۱۵تا پایان دی ماه سال جاری بطور هماهنگ در سطح کشور به اجرا گذاشته می­ شود، تا با همکاری همه دست اندرکاران سلامت شاهد ارتقا سلامت مردم کشور باشیم.

مدیر کل تغذیه وزارت بهداشت:

جای شیرینی سالم در قنادی ها خالی است/۶۰ درصد مردم اضافه وزن دارند

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: ۶۰ درصد مردم ایران چاق هستند یا اضافه وزن دارند، مصرف شکر در بین ایرانیان حدود سه برابر حد مجاز است و جای شیرینی سالم در قنادی ها خالی است.

دکتر زهرا عبداللهی افزود: دغدغه وزارت بهداشت تغذیه سالم مردم است زیرا به علت مصرف بیش از قند و شکر، چربی بیش از ۶۰ درصد مردم یا اضافه وزن دارند یا چاق هستند و چاقی حتی در بین بچه های زیر ۵ سال نیز رو به افزایش است.

وی گفت: چاقی و اضافه وزن عامل مهم افزایش بیماری های غیر واگیر به خصوص دیابت، بیماری های قلبی و عروقی و سرطان از جمله سرطان پستان و پانکراس است و با افزایش روز افزون این بیماری ها در کشور مواجه هستیم.

عبداللهی اضافه کرد: مهمترین عامل افزایش چاقی و بیماری های غیر واگیر در ایران الگوی غذایی ناسالم و مصرف بیش از حد شکر، چربی و نمک است.

وی گفت: هر ایرانی به طور متوسط روزانه ۶۶ گرم شکر مصرف می کند در حالی که بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی حد مجاز مصرف شکر روزانه برای هر نفر کمتر از ۲۵ گرم است.

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: این میزان شکر فقط از مصرف مستقیم قند و شکر مثلا کنار چای نیست بلکه شامل کل مصرف شیرینی در محصولات غذایی، شیرینی و شکلات، دسرها، بستنی و نوشیدنی هاست و با احتساب این محصولات ایرانیان بین ۲ تا ۳ برابر حد مجاز شکر مصرف می کنند.

وی اضافه کرد: متاسفانه ذائقه مردم به مصرف بیش از حد شکر عادت کرده است و تغییر این ذائقه کار سختی است. اشکال کار این است که میزان شیرینی و شکر در مواد غذایی شیرین افزایش یافته است.

علداللهی گفت: پیشنهاد وزارت بهداشت این است که تا جای ممکن و تا حدی که به کیفیت محصولات آسیب نزند از میزان شکر و روغن در مواد غذایی و شیرینی ها کم شود و به طور کلی مصرف شیرینی های کم کالری و کم قند و شکر، کم روغن و کم نمک را توصیه می کنیم.

وی افزود: توصیه دیگر وزارت بهداشت استفاده از آرد سبوس دار و تولید محصولات فیبردار در قنادی هاست./

 

کلیدهای سلامتی

پیام های کمپین :

پیام های کمپین :

  • با فعالیتبدنی مرتب و روزانه، انرژیمصرفی خود را افزایش داده و وزن خود را در محدوده طبیعی نگه دارید.
  • غذا خوردن را همراه با کارهای دیگر مثل مطالعه و تماشای تلویزیون انجام ندهید.
  • از بشقاب های کوچک برای غذا خوردن استفاده نمایید.
  • مواد غذایی که سبب تحریک غذا خوردن در شما می شوند را از معرض دید و دسترس خود خارج نمایید.
  • از قرار دادن دیس غذا با حجم زیاد در سر سفره خودداری کنید.
  • وعده های غذایی را در ساعات معینی از روز و بطور منظم مصرف نمایید.
  • قبل از آنکه کاملاً سیر شوید دست از غذا خوردن بکشید.
  • بلافاصله پس از مصرف غذا میز یا سفره را ترک کنید.
  • چای را بدون قند یا با نصف یک حبه قند مصرف کنید.
  • آهسته غذا بخورید.
  • بیش از حد نیاز غذا نخورید.
  • به جای نوشابه های شیرین و گاز دار از آب و یا دوغ کم نمک بدون گاز استفاده کنید.
  • در وعده های اصلی و میان وعده ها از سبزی های خام و پخته استفاده کنید.
  • روزانه ۲ تا ۴ عدد میوه متوسط مصرف کنید.
  • از مصرف شربت های پاکتی و پودری جدا خودداری کنید. بهترین نوشیدنی، شربت های خانگی کم شیرین و انواع دوغ کم نمک و کم چرب و آبمیوه های طبیعی می باشد.
  • از مصرف ته دیگ اکیدا خودداری کنید زیرا ته دیگ بسیار پر چرب و پر نمک می باشد.
  • از مصرف بستنی های پرچرب و خیلی شیرین خودداری کنید یاکمترمیلکنید. زیرااین گونه بستنی ها سرشار از چربیهایحیوانی اشباع می باشند.
  • مصرف تنقلات شور که سرشار از نمک می باشند را محدود کنید.
  • ذائقه افراد از کودکی شکل می گیرد. علاقه کودک به غذاهای سالم ( کم چرب و کم نمک و کم شیرین ) را از این دوران در ذائقه کودک تان پرورش دهید.
  • در منزل یا محل کار ترازو داشته باشید و به طور هفتگی خود را وزن کنید.
  • لقمه را آرام بجوید و اجازه دهید تا معده شما پُر شود. ۱۵دقیقه وقت لازم است تا معده به فرد بگوید که پر شده است.
  • در هنگام غذا خوردن جلوی تلویزیون ننشینید. زیرا بیشتر افراد هنگام تماشای تلویزیون زیاد غذا می‌خورند.
  • روزانه ٨-۶ لیوان آب بنوشید. در هنگام گرسنگی، آب بنوشید. آب، مواد زائد را از بدن دفع می‌کند و علاوه بر آن جلوی خوردن زیاد غذا را می‌گیرد. لازم به ذکر است که نوشیدنی‌های کافئین دار، همانند آب عمل نمی‌کنند.
  • در بینغذا از نوشیدن آب بپرهیزید.
  • سعی کنید وعده‌های اصلی غذا (صبحانه –نهار–شام) حذفنگردد،زیرادراینصورتناچاربهریزهخواریخواهیدشد.
  • وعده صبحانه را حذف نکنید. افرادی که صبحانه نمی خورند در وعده ناهار بدلیل افت قند خون غذای بیشتری می خورند که منجر به چاقی می شود.
  • اگر تمایل به نوشیدن چای دارید، چای کمرنگ ولی بدون قند و شکر را ٢ ساعت بعد از غذا مصرف کنید.
  • در حالت‌های اضطراب و استرس بجایهلههوله و غذا ، آب بخورید
  • وقت خود را بجایریزه خواری با فعالیت پر کنید.
  • لبنیات کم چرب(شیر، ماست، پنیر و …) را جایگزین لبنیات پر چرب کنید.
  • به جای گوشت های پر چرب از گوشت های کم چرب استفاده کنید و چربی قابل رویت گوشت را پیش از پخت تا آنجا که ممکن است جدا کنید. پیش از طبخ مرغ، پوست را از آن جدا کنید.
  • به جای سرخ کردن مواد غذایی، آنها را به صورت بخارپز، آب پز، تنوری و یا کبابی تهیه کنید. اگر تمایل دارید غذا و یا سبزی ها را سرخ کنید، زمان سرخ کردن را کاهش دهید و به تفت دادن آن اکتفا کنید و حتما از روغن مایع مخصوص سرخ کردناستفاده کنید.
  • مصرف روغن را به حداقل برسانید و غذاها را با روغن کم بپزید.
  • مصرف گوشت قرمز را کاهش داده و بجای آن از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی استفاده کنید. مصرف ۲-۳ بار در هفته ماهی توصیه می شود.
  • در طبخ غذاها از انواع روغن مایع به ویژه روغن زیتون و روغن کلزا و یا کنجد استفاده کنید(برای پختن، نه سرخ کردن).
  • روغن جامد و نیمه جامد مصرف نکنید.
  • غذاهای آماده مانند پیتزا، سوسیس، کالباس، همبرگر، غذاهای سرخ کرده( سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و …. ) حاوی مقادیر زیادی چربی هستند. مصرف این نوع غذاها را بسیار محدود کنید.
  • از شیرینی های خامه ای و سس های چرب مانند مایونز کمتر استفاده کنید با مخلوط کردن ماست کم چرب، آبلیمو، سرکه و یا آب نارنج، کمی نمک و فلفل و سبزی های معطر و روغن زیتون یک سالاد سالم و خوش طعم در منزل تهیه کنید.
  • از غلات سبوس دار مانند نان جو و سنگک و نان بربری و سایر نان هایی که مطمئن هستید با آرد کامل تهیه شده اند، بیشتر استفاده کنید.
  • همیشه سر سفره سالاد بگذارید تا همه اعضای خانواده از آن مصرف کند. سالاد را می توان با تنوع بسیار و هر بار با سبزی های گوناگون تهیه کرد.
  • وجود سبزی خوردن در سفره یکی از عادات خوب غذایی ما ایرانیان است. با مصرفسبزی های خام، فیبر کافی و انواع ویتامین ها و املاح را به بدن خود برسانید.
  • اگر شما به سر کار می روید حتما هر روز مقداری میوه شسته شده همراه خودتان بردارید. یک میان وعده سالم را به جای بیسکوییت و یا شیرینی که ممکن است چربی های نامناسبی داشته باشد، جایگزین کنید.
  • وقتی به رستوران می روید و یا از رستوران غذا سفارش می دهید بخواهید کره و یا مارگارین روی غذای تان نگذارند. کودکان اگر چاق نباشند، به دلیل جنب و جوش بیشتری که دارند می توانند غذا را چرب تر بخورند.

 

 

چاقی یا سلامتی ، انتخاب با شماست

شعار بسیج ملی تغذیه سال ۱۳۹۶

چاقی یا سلامتی ، انتخاب با شماست

اسامی روزهای هفته:

۱۵ دی :کنترل وزن با تغذیه سالم و افزایش تحرک بدنی

۱۶دی :آگاه سازی جامعه در پیشگیری و کنترل چاقی ( با تاکید بر آموزش BMI )

۱۷ دی :نقش تغذیه در پیشگیری و کنترل  چاقی در دانش آموزان

۱۸ دی :نقش همیاران تغذیه در اصلاح الگوی غذایی دانش آموزان

۱۹ دی :مقابله باچاقی وآگاه سازی کارمندان

۲۰دی :جایگاه پایگاه  تغذیه سالم در مدارس در پیشگیری از چاقی

۲۱دی :نقش والدین در پیشگیری و کنترل در چاقی کودکان

۲۲دی:نقش تغذیه در پیشگیری و کنترل چاقی در دانشجویان

۲۳دی:نقش همکاری سازمان هادرپیشگیری وکنترل اضافه وزن وچاقی

۲۴دی :رسانه و ترویج الگوی غذایی سالم

۲۵دی رسانه وآگاه سازی جامعه  از عوارض چاقی

۲۶دی:نقش صنایع غذایی  در تولید مواد غذایی سالم

۲۷دی :نقش صنوف در تهیه و توزیع غذای سالم

۲۸دی :نقش تغذیه سالم در مهدکودک ها برای پیشگیری و کنترل چاقی

۲۹ دی :نقش سفیران سلامت در خود مراقبتی و کنترل چاقی

۳۰دی:نقش بهداشت روان در پیشگیری و کنترل چاقی

 

 

پیام های پیشگیری از چاقی کودکان

پیام های پیشگیری از چاقی کودکان

دفتر بهبود تغذیه جامعه

  • کودکان و نوجوانان چاق بیشتر احتمال دارد دربزرگسالی هم چاق شوند .

)خطر ابتلا به دیابت، چاقی، بیماریهای قلبی عروقی در دوران بزرگسالی در کودکان و نوجوانان چاق بسیار بیشتر است(

  • مصرف بیش از حد نوشابه ، چربی ها ، میان وعده های ناسالم ،شکلات ، شیرینی ، مصرف کم میوه وسبزی ، نخوردن صبحانه و فعالیت بدنی کم باعث بروز چاقی درکودکان و نوجوانان می شود.
  • چاقی درکودکان و نوجوانان موجب کاهش اعتماد به نفس ، استرس ، افسردگی و افت تحصیلی می شود.
  • اگرچاقی دوران کودکی و نوجوانی کنترل نشود و تا بزرگسالی ادامه یابد باعث بروز دیابت ، بیماری قلبی و درد مفاصل می شود.
  • افزایش وزن در کودکان و نوجوانان منجر به کاهش اعتماد به نفس ، استرس ، افسردگی و افت تحصیلی در آنها می گردد .
  • مهم ترین عامل درچاق شدن افراد، تغذیه ناسالم و نداشتن فعالیت بدنی است .
  • با محاسبه نمایه توده بدنی از چاقی پیشگیری نماییم .
  • نوجوانان چاق از ورزش های گروهی لذت نمی برند .
  • دانش آموزان عزیز استفاده ازداروهای لاغری اکثرا مضر هستند و عوارض خطرناکی دارند.
  • ورزش کنید و رژیم غذایی مناسبی داشته باشید تاظاهرتان آن طورباشد که می خواهید.
  • باورزش و رژیم غذایی مناسب ، وزن خودراکنترل کنید.
  • چاقی یک بیماری است که می تواند زمینه ساز بیماری های خطرناک تری برای شما باشد. پس به چاقی خود افتخارنکنید .
  • چاقی قابل کنترل است .
  • کاهش وزن زمان بر و طولانی است بنابراین واقع بین باشیم.
  • رژیم های غذایی سخت و طاقت فرسا دردرازمدت قابل اجرانیستند و عوارض جبران ناپذیری به جا می گذارند.
  • دانش آموز عزیز ازروند کند کاهش وزن گله نکنید . سعی کنید باتغییر عادات غذایی خود و افزایش فعالیت بدنی وزن خودراکنترل کنید و هیچ گاه ناامید نشوید.
  • فعال بانشاط و سالم زندگی کن .
  • چاقی نتیجه ی برهم خوردن تعادل درمصرف مواد غذایی و میزان فعالیت بدنی است که به صورت چربی دربدن جمع می شود.
  • برای پیشگیری از چاقی هیچ یک ازوعده های غذایی را حذف نکنیم .
  • حذف وعده های غذایی به منظور رسیدن به وزن مطلوب، باعث گرسنگی شدید و نهایتا منجربه پرخوری می شود.
  • برای رسیدن به وزن ایده آل ازمصرف میان وعده های ناسالم پرکالری و پرچرب که ارزش غذایی پایینی دارند مثل چیپس ، پفک ، شیرینی ، شکلات ، کلوچه ، کیک ، سوسیس ، کالباس ، همبرگر ، سیب زمینی سرخ کرده و نوشیدنی های گازدار خودداری کنیم.
  • مصرف خامه ، سرشیر، پنیرخامه ای،کره، ماست پر چرب و خامه ای ، شیر پرچرب و بستنی را کاهش دهیم.
  • شیر ، نان و پنیر و خیار و گوجه فرنگی ، انواع میوه های تازه و خشک ، انجیرخشک ، کشمش ،بیسکویت های سبوس دار نمونه هایی از میان وعده های غذایی سالم هستند .
  • به منظور دستیابی به تناسب اندام سعی کنیم روزانه از میوه ها و سبزی های متنوع استفاده کنیم.
  • میوه ها در مقایسه با آب آنها حاوی مقادیر بیشتری از مواد مغذی و فیبر هستند و به کاهش اشتها کمک می کنند.
  • برای رشد استخوان ها و افزایش قد ،روزانه ازشیر وماست کم چربی )کمتراز ۵٫۱ درصد چربی ( استفاده کنیم.
  • برای داشتن رژیم غذایی سالم درطول روز ۳ وعده ی اصلی ) صبحانه ، ناهار و شام ( و ۳ میان وعده داشته باشیم .
  • خوردن صبحانه باعث افزایش تمرکز و قدرت یادگیری می شود.
  • خوردن صبحانه کمک می کند تادرمدرسه هوشیارترباشیم و تمرکز بیشتری برای یادگیری داشته باشیم.
  • برای کنترل وزن و کمک به سلامت قلب و عروق بهتراست پیش ازطبخ گوشت ، چربی های آن راجداکنیم.
  • برای پیشگیری ازافزایش وزن مصرف سوسیس و کالباس و فست فودها راکناربگذاریم.
  • با جایگزین کردن غذاهای ، بخارپز و آبپز به جای غذاهای سرخ شده به سلامت خانواده کمک نماییم .
  • همراه وعده های غذایی حتما ازسبزی ها استفاده کنیم . نصف بشقاب غذای خودراازانواع سبزی هاپرکنیم.
  • به جای نان سفید ) نان لواش و نان باگت ( ازنان های سبوس داراستفاده کنیم.
  • از میوه های تازه و خشک و سبزی ها به عنوان دسر و میان وعده به جای موادغذایی پرانرژی ، مانند شکلات ، کلوچه ، چیپس و پفک استفاده کنیم.
  • نوشابه ها ، آب میوه های صنعتی ، شیرهای طعم دار صنعتی ، نوشیدنی های ورزشی مقدارزیادی انرژی دارند . به جای آنها از آب میوه های طبیعی ، شیرکم چربی و آب استفاده کنیم .
  • هرروز صبحانه بخوریم حتی اگرزمان کافی برای صرف آن نداریم .
  • ازمصرف غذاهای آماده و فوری )فست فود ( بپرهیزیم و مصرف این گونه غذاها راحداکثر به یک باردرماه محدود کنیم.
  • آب بهترین نوشیدنی است به جای انواع نوشیدنی های شیرین ، برای فرزندانتان شیر کم چرب، دوغ یا آب میوه طبیعی تهیه کنید.
  • ازبشقاب کوچک استفاده کنید و مقدارمناسب غذادربشقاب بریزید.
  • با کاهش زمان تماشای تلویزیون و سرگرمی های رایانه ای به کمتر ازدوساعت درروز به حفظ تناسب اندام خود کمک کنید .
  • تفریح های شاد و پرتحرک مانند نرمش درمنزل یاپیاده روی درپارک را دربرنامه خانواده قراردهید.
  • زمان مناسب خواب درتنظیم هورمون های بدن و رشد مناسب تاثیردارد.
  • برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی روزانه حداقل یک ساعت فعالیت بدنی داشته باشید.
  • به منظور پیشگیری از اضافه وزن غذارادربشقاب های کوچک مانند بشقاب میوه خوری بکشید .
  • غذا خوردن درمقابل تلویزیون مساوی است با اضافه وزن و چاقی .
  • والدین گرامی کودک را وادار به اتمام غذا نکنید.
  • والدین عزیز به کودک به زور غذا ندهید.
  • استفاده از شیرینی به عنوان تشویق برای کودکان منجر به اضافه وزن و چاقی آنها می گردد .
  • برچسب های روی انواع نوشیدنی های گازدار و آب میوه ها را بخوانید تاانواع پرشکرراانتخاب نکنید.
  • با بررسی برچسب های روی نوشابه و آب میوه و انتخاب کالای کم شیرین از چاقی کودکان خود پیشگیری نمایید .
  • حذف وعده های غذایی به منظور تنبیه کودکان منجر به سوء تغذیه در کودکان می گردد .
  • سعی کنید هرروزدرخانه و همراه بااعضای خانواده غذابخورید.
  • ذائقه افراد از کودکی شکل می گیرد علاقه کودک به غذاهای سالم را از این دوران در کودک پرورش دهید.
  • برای سلامتی و نشاط بیشتر در رژیم غذائی روزانه مصرف لبنیات کم چرب ، میوه ، سبزی ، حبوباات و آب به میزان کافی را فراموش نکنید .
  • مصرف کره، سرشیر، خامه و سس مایونز را محدود کرده و به جای آن با استفاده از ماست، آبلیمو، کمی روغن زیتون سس سالاد تهیه کنیم .
  • به جای نوشیدنی های گازدار از دوغ کم نمک و بدون گاز ، آب و آب میوه های طبیعی استفاده کنید .
  • بهترین راه دستیابی به وزن دلخواه داشتن رژیم غذایی کامل ، سالم و فعالیت بدنی مناسب است.
  • چاقی دوران کودکی علاوه بر افزایش خطر بیماریها در کودکی با افزایش خطر بیماریهای مزمن وکاهش امید زندگی دربزرگسالی نیز ارتباط دارد
  • یک کودک چاق در مقایسه یا یک کودک طبیعی، حدود ۱ برابر بیشتر درمعرض خطر چاقی و بیماری های ناشی از آن در بزرگسالی است.
  • کودکان چاق امروز = بزرگسالان بیمار آینده
  • چاقی کودکان ابدا مطلوب نیست و کودکان چاق در مقایسه با کودکانی که وزن طبیعی دارند بیشتر در معرض بیماریهایی نظیر دیابت و مشکلات قلبی هستند.
  • تماشای تلویزیون ، بازی با رایانه و تلفن همراه برای مدت طولانی منجر به چاقی درکودکان می گردد.
  • کمتحرکی در سنین کودکی، هم منجر به افزایش تعداد سلولهای بافت چربی می شود و هم رشد بافت عضلانی را محدود می کند .
  • بازیهای پرتحرک و پویا به خصوص بازیهای دسته جمعی با همسالان یا والدین بهترین فعالیتها برای رشد و ارتقاء سلامت کودکان و پیشگیری از ابتلا آنها به چاقی است.__

بسیج ملی تغذیه (۳۰-۱۵دی ماه ۱۳۹۶)

بسیج ملی تغذیه (۳۰-۱۵دی ماه ۱۳۹۶)

باشعار: ” پیشگیری و کنترل چاقی با تغذیه سالم ”

هرسال بسیج ملی تغذیه با هدف فرهنگ سازی و اصلاح الگوی تغذیه جامعه در سطح کشور برگزار می شود. هدف از اجرای بسیج ملی کاهش شیوع عوامل خط تغذیه ای بیماری های غیر واگیر از جمله کاهش مصرف قند ، نمک و چربی ، افزایش مصرف سبزی و میوه و حبوبات و پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی است . در سال جاری امسال همچون سنوات گذشته بسیج ملی با شعار ” پیشگیری و کنترل چاقی با تغذیه سالم ” از تاریخ ۱۵ دی تا ۳۰ دی ماه با اهداف ذیل برگزار خواهد شد.

– ارتقاء آگاهی ، نگرش و عملکرد جامعه در خصوص رهنمودهای غذایی ایران بویژه کاهش مصرف قند ، نمک و چربی و افزایش مصرف سبزی ، میوه و حبوبات

– حساس سازی سیاستگذاران و مسئولان مرتبط با سلامت تغذیه ای جامعه در بخشهای ذیربط

– ترغیب صنایع غذایی برای تولید محصولات غذایی کم قند ، کم نمک و کم چرب

– حساس سازی و جلب همکاری رسانه های جمعی برای آموزش مردم و فرهنگ سازی تغذیه صحیح

– استفاده از ظرفیت های موجود در سایر بخشها جهت فرهنگ سازی و آموزش تغذیه سالم

درصد مردان و ۴۹ درصد زنان ۱۵ تا ۴۹ ساله کشور اضافه وزن دارند

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: حدود ۳۹ درصد مردان و ۴۹ درصد زنان ۱۵ تا ۴۹ ساله کشور اضافه وزن دارند.

دکتر زهرا عبداللهی در هفته ملی بسیج آموزش همگانی تغذیه ضمن بیان این مطلب افزود: در گروه سنی ۴۵ تا ۶۵ ساله اضافه وزن در زنان ۷۰ درصد و در مردان حدود ۵۷ درصد است.

وی با بیان اینکه خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و ایجاد سرطان سینه در زنان با مقدار دریافت چربی و روغن نیز در ارتباط است، افزود: براساس مطالعات انجام شده در کشور ۳۰ درصد مردان و ۳۶ درصد زنان ۲۵ تا ۶۴ سال کشور دارای کلسترول بالا هستند.

دکتر زهرا عبداللهی با اشاره به این مطلب که یکی از دلایل عمده چاقی و اضافه وزن در درصد بالایی از جمعیت کشور تغییرات در الگوی مصرف غذایی مردم است، گفت: فست فودها، سرخ کردن بیش از حد غذا، مصرف شیر و ماست پرچرب باعث چاقی و بالا رفتن کلسترول و LDL در خون می‌شود.